为深化产教融合育人模式，打通校园课堂与行业一线的壁垒，帮助烹饪专业学子树立清晰的职业发展认知，2026年9月8日，我校于烹饪楼509教室举办专题讲座。本次讲座特邀武汉湖滨客舍餐饮总监马玉婷女士，以产教融合视域下餐饮人的成长历程与反哺为主题，为全体到场师生带来行业实战分享。
讲座伊始，马玉婷总监以“深耕餐饮行业，顺应行业大势变化淬炼个人成长”为开篇，结合行业前沿视角，为同学们剖析未来餐饮形式的变化。她梳理了行业三大发展趋势：一是酒店餐饮整体走势虽显低迷，但部分酒店中餐厅表现亮眼；二是大型社餐企业发展势头向好，品牌链条完整，覆盖多层次消费；三是精致单店备受市场关注，黑珍珠、米其林等高端餐饮凭借过硬品质收获口碑。她引导同学们立足行业变化，找准自身职业定位。
随后，马玉婷总监回顾自己深耕餐饮行业的奋斗历程，讲述餐饮从业者在时代浪潮中不断迭代自我的成长故事。她展示了自己考取的高级营养师、食品安全总监、葡萄酒三级证书等多项职业资质，分享大学阶段要做好的三件事：学好专业、学好英语、多看书。正是坚持持续学习，让她在餐饮管理、培训授课、合同研判、餐饮营养融合等工作中游刃有余。她勉励同学们在校夯实专业本领，拓宽知识边界，为未来职业发展积蓄力量。
在讲座尾声，马玉婷总监结合当下行业环境，给学弟学妹提出四点成长建议：珍惜在校时光，夯实知识储备；理性看待职业规划，放平心态，不怕吃苦吃亏，懂得“板凳甘坐十年冷”；毕业之后依旧保持终身学习的习惯；注重内外兼修，提升形象气质与语言表达能力。她以郑钦文美网逆风翻盘的事例激励大家，餐饮行业对人才的要求愈发复合，不仅要懂出品与服务，更要掌握成本、数据与表达，要保有坚韧不拔的精神，坚信“人能处处能，草能处处生”。
互动交流阶段，同学们踊跃举手提问，围绕实习就业、职业晋升、餐饮管理、个人能力提升等问题向马总监请教。马玉婷总监结合企业用人标准，耐心细致地为同学们答疑解惑，现场学习氛围浓厚。台下同学们身着军训服装，认真聆听记录，专注投入，充分展现出烹饪专业学子勤学善思的良好风貌。
通过本次活动，同学们近距离接触餐饮行业资深管理者，拓宽了行业视野，明晰了自身的学习目标与职业定位。