为深化产教融合，提高专业建设水平，助力学生把握行业数字化转型趋势，4月16日，烹饪学院特邀山东舜和酒店集团副总裁白璐做客校园，以“智启酒店新生态 匠造餐饮新未来——新时代酒店餐饮业数字化转型与智能技术应用实践”为题作专题讲座。
讲座中，白璐围绕时代浪潮、数智赋能、智能革命、未来已来四大板块，系统解读餐饮业数字化转型的核心。她指出，在技术成熟、政策支持、消费升级与企业需求的多重驱动下，数字化已成为行业发展新趋势。数字化与智能化不再只是替代人力，而是让服务更有温度。她结合阿里未来酒店“菲住布渴”智慧场景，分享了人脸识别、无感支付、语音管家、机器人服务等前沿应用，展现科技重构的全新范式。
此次讲座紧扣行业前沿，为师生打开了数智化酒店餐饮的全新视野。下一步，烹饪学院将持续深化产教融合、校企合作，紧跟行业数字化转型步伐，优化人才培养方案，强化实践教学与技术赋能，着力培养更多具备数字化素养、工匠精神与服务温度的新时代酒店人，为酒店餐饮业高质量发展提供人才支撑。