10月22日上午，烹饪学院邀请泰山产业领军人才、山东省饭店协会会长、济南舜耕山庄集团副总经理、舜耕山庄酒店管理公司董事长黑伟钰到校举办题为“新鲁菜的创新发展：守正齐鲁味，创新向未来”的海斯曼讲坛。
讲座中，黑伟钰强调，作为餐饮类专业学生，应当在“守正创新”中传承发扬鲁菜文化。守“技艺之正”，把鲁菜功夫练到极致；守“文化之正”，让鲁菜讲好齐鲁故事；守“传承之正”，以匠心续接鲁菜薪火。要积极推动新鲁菜健康化、年轻化、场景化，共筑鲁菜新未来。
济南舜耕山庄酒店管理公司厨务总监张磊，学校烹饪学院负责人、师生代表参加活动。