烹饪学院举办“少司的制作及其在烹饪中的应用”海斯曼讲坛

12月9日，加拿大不列颠哥伦比亚省西厨协会资深理事及学位审批主席、国际厨师协会厨艺资深评委米高宾达应邀来院，在烹饪楼212教室举办了题为《少司的制作及其在烹饪中的应用》的海斯曼讲坛。烹饪学院西餐工艺专业师生参加了此次活动。

活动中，米高宾达讲解了加拿大餐饮行业的发展情况、少司的制作工艺、少司在烹饪中的应用等，并现场演示了荷兰汁的制作。讲坛加强了我院西餐专业与国际行业组织的交流，达到了预期的活动效果。