11月30日，国信东方早茶餐饮经理付岳峰先生应邀莅临我院，在烹饪楼210教室，为烹饪学院中西面点工艺专业的师生举办了题为《广式早茶概述与经典菜品制作》的海斯曼讲坛。
付岳峰是国信东方早茶餐饮经理、中国烹饪大师、青岛市首席技师、青岛市劳动模范，有高超的面点制作特别是广式早茶制作技术。讲座中，付岳峰就广式早茶概述、广式早茶发展趋势和广式早茶新特点等进行了讲述，并现场演示了咸水饺、水晶球、虾饺、虾饺皇、蛋挞、麻球、白果虾饺等菜品的制作工艺和技术要领。
讲座结束后，付岳峰现场指导师生就演示品种进行了实际制作，我院师生受益匪浅，增进了对广式早茶菜品的了解，开拓了眼界，提高了专业技能水平。