5月13日上午，烹饪学院邀请优秀校友、青岛景园假日酒店行政总厨潘贵军在烹饪教学楼212教室举办了题为“西餐新式菜品制作”的海斯曼讲坛。2014级烹饪工艺与营养、西餐工艺专业的部分师生参加了此次活动。
活动中，潘总厨寓教于乐，以诙谐轻松的语言梳理了近年来西餐在中国的发展，并选取牛肉、意大利面等传统西餐原料演示了两道新式西餐品种，其深厚的理论积淀与高超的烹饪技巧博得了现场同学的阵阵掌声。活动过程中，现场学生还与潘总厨进行了西餐主题的现场互动，学生们就自身感兴趣的话题频频发问，现场气氛热烈，教学成效显著。